"barcakes" aux cranberries et zeste d'orange

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

hihi !! mais qu'est ce qu'un barcake ??? 

trop simple !!

c'est un petit cake fait dans une empreinte barquette, j'ai cherché loin, hein !!!

bar-cake

 

barcakes cranberries orange (3)

 

en tout cas, c'est SUPER bon, hyper simple et rapide à faire

tout ce que j'aime !!

 

allez, laissez vous tentez


 

barcakes cranberries orange (4)

 

Ingrédients:

 

75g de cranberries séchées

le zeste d'une orange non traitée

2 oeufs

1/2 yaourt

5 cl de crème fraîche

75 de sucre

90g de farine + 10g

25g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

 

 

barcakes cranberries orange (1)

 

 

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et placez vos empreintes Barquettes sur la plaque alu perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez le 1/2 yaourt et la crème, ajoutez les oeufs et le sucre.

Fouettez bien pour que la préparation devienne mousseuse.

Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure, la poudre d'amande et les zestes.

Farinez les cranberries avec les 10 g de farine restant et incorporez-les à la pâte délicatement..

Versez une cuillère à soupe de cette préparation dans chaque empreinte Barquette.

Enfournez à 180°C (th 6) pendant 15 min.


 

pour la dégustation, pourquoi pas rajouter un pschitt de "Cointreau Cuisine" que vous ne trouverez que par le biais d'une conseillère Guy Demarle !!


 

barcakes cranberries orange (2)

 

 


Publié dans BARQUETTES

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Anne Sophie 12/03/2012 04:40


Merci beaucoup ,dés que je trouve des cranberries je teste!!!


bonne semaine

du-plaisir-dans-ma-cuisine 12/03/2012 16:08



de rien, bises



recettesdesorawel 11/03/2012 18:20


comment resister???? miam!!

du-plaisir-dans-ma-cuisine 12/03/2012 00:01



moi en tout cas, j'ai pas réussi !! ils sont tous mangés



Anne Sophie 11/03/2012 08:18


Jamais gouter   ça a le gout à quoi stp  ,il les faut sécher cela n'est pas trop dur et ou en trouve t'on stp merci


Bon dimanche

du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/03/2012 23:59



bonjour Anne Sophie,


les cranberries ce sont des canneberges en fait.


je les achète en magasin Bio. elles sont déjà séchées mais sont très tendres.


je trouve qu'il y a un petit goût de cerise, assez acidulé et ça se mange comme un petit bonbon si on s'écoute.


à tester c'est vraiment très sympa, tu peux aussi en mettre dans des muffins, ou du pain.


à bientôt