Beignets de Courgettes et Basilic

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

Faut que je vous dise que l'on est envahi de courgettes dans le jardin, ça n'arrête pas de pousser alors il faut bien les manger et à toutes les sauces !!!

 

Voici donc une idée d'accompagnement à base de courgette, et celle ci est très rapide et facile à réaliser.


Du coup, la courgette est fondante, un délice !!

et les enfants aiment en manger, ce qui n'est pas toujours évident, non ??


 

 

 

 

beignets de courgettes

 

 

Ingrédients:

 

1 belle courgette

3 oeufs

25 cl de lait

150g de farine

sel, poivre

basilic (frais ou surgelé)


 

 

beignets de courgettes (1)

 

Préparation:

 

- Dans un cul-de-poule, battez en omelette les oeufs, puis incorporez le lait et la farine en remuant avec un fouet en évitant de faire des grumeaux.

- Salez, poivrez.

- Ajoutez du basilic frais ciselé ou en surgelé.

- Réservez.

- Après avoir laver votre courgette (pas besoin de l'éplucher, car elle vient du jardin !!), coupez là en fines tranches.

- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile de friture, trempez les tranches de courgettes dans la pâte à beignet, puis faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.

- Laissez égoutter les beignets sur un papier absorbant et salez aussitôt.

-Servez chaud, c'est meilleur !!!

 

 

bonne dégustation

 

 

 

vous trouverez la recette à imprimer ICI

 


Publié dans ACCOMPAGNEMENT

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Pauline 12/07/2011 20:38



Miam ^^



gridelle 12/07/2011 16:44



super! tu peux faire aussi avec des aubergines et du thym!



doudoute 12/07/2011 15:09



c'est beau et ça à l'air trop bon !



epicétout, la cuisine de dany 12/07/2011 12:22



Super idée !



Françoise 12/07/2011 08:38



Alors la encore des légumes merci merci merci car je suis toujours en panne d'inspiration pour mon régime..... Bises