Biscuits Moelleux à la Noix de Coco

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

trop facile, trop bon !!!!

pour changer un peu des cookies, voici un petit biscuit super moelleux

au bon goût de noix de coco

 

 

biscuit moelleux noix de coco

 

 

 

Ingrédients:

 

75 g poudre de noix de coco
30 g de farine
75 g de sucre glace
15 g de crème liquide
150 g de blancs d'œufs
50 g de blancs d'œufs
80 g de sucre semoule


 

biscuit moelleux noix de coco (4)

 

 

biscuit moelleux noix de coco (3)


Préparation:

 

Tamiser la farine et le sucre glace.
Mélanger avec la poudre de coco, la crème liquide et les 50 g de blancs d'œufs.
Monter les autres blancs avec le sucre.
Détendre la première masse avec 1/3 des blancs.
Puis incorporer délicatement le reste des blancs.
Dresser des disques de 60 mm de diamètre à la poche à douille sur une toile Silpat.
Saupoudrer de sucre glace.
Cuire au four pendant 15 minutes à 175°.


 

 

biscuit moelleux noix de coco (2)

 

 

 

biscuit moelleux noix de coco (1)

 

je vais d'ailleurs bientôt vous présenter un dessert

où j'ai utilisé ce petit biscuit en support

à très vite !!!!!


Publié dans TOILE SILPAT

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Stéphanie 21/02/2011 11:44



humm Ils sont appétissants!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 27/02/2011 12:29



merci Stéphanie !! oui vraiment très bon et sympa à faire !!



Cécile 20/02/2011 19:22



Mince alors...la noix de coco, j'adore aussi!!!


Pas de chance pour moi.....il va falloir arrêter le régime!!