Brioches à Têtes: technique inratable

Publié le par Sophie, du plaisir dans ma cuisine

pour ce qui est de la recette de la pâte à Brioche, je garde toujours la même

vous la retrouverez ici avec sa version Cook'in

elle est parfaite, délicieuse et bien filante !!

 

 

20130405_165113.jpg

 

 

par contre le plus dur est de réussir à faire tenir ces petites têtes dessus

cela faisait un petit moment que j'avais vu cette technique mais je n'avais pas encore eu le temps de la tester.

 

 

20130405_165135.jpg

 

 


 

petit résumé en image pour vous montrer comment faire:

 

briochette-a-tete.jpg 

 

 

 

sinon regardez cette vidéo qui explique très clairement la technique:

 

lien-you-tube.jpg 

 

 

 

 

à vous de tester et de me dire ce que vous en pensez !!!

j'attends vos photos !!!

à très vite :)

 

 

 

20130405_165214.jpg

 


Publié dans BRIOCHETTES

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La popotte de Vanoche 28/04/2013 20:54

génial car je n'y arrivais pas vraiment. merci pour la technique que je ne manquerais pas de refaire

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 28/04/2013 21:21



oui tu verras Vanessa, tu ne les ratera plus bises



laeti- 12/04/2013 19:58

Tient interressant ta technique, je fais la même chose sans l'étape 4 (tuto du livre brioche guy demarle).

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 12/04/2013 23:30



oui et comme ça mes têtes tiennent bien sur le dessus des brioches :)


bises



celine kuisine 09/04/2013 11:50

il y a tjs un peu de pate accrochée entre la grosse boule et la petite?

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 09/04/2013 19:18



oui Céline la petite boule reste attachée à la grosse, tu la fais passer dans le trou par en dessous ;)



Katiales66 07/04/2013 15:42

Cela me fait plaisir que tu connaisses et que tu apprécies mon blog, merci pour ta réponse !

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 18/06/2013 22:42







LadyMilonguera 07/04/2013 13:38

Tu les as joliment réussies ces briochettes...

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 07/04/2013 14:33



merci beaucoup !!! bon dimanche



virginie 07/04/2013 12:36

elles sont superbes

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 07/04/2013 14:33



merci Virginie !!! bises



Bibica 07/04/2013 10:56

Merci pour la technique en photos et vidéo, ça paraît si facile comme ça, faut que j'essaie!
Bizz bon dimanche

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 07/04/2013 14:32



oui vraiment essaye, c'est très simple finalement !!


bon dimanche, bises



Katiales66 07/04/2013 09:26

Une belle recette de brioche qu'il va falloir que je teste, je suis moi aussi conseillère ! Petite question, quel logiciel utilises-tu pour marquer le nom de ton blog sur les photos, j'ai moi-aussi
un blog et je cherche un programme pour les identifier ?

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 07/04/2013 14:32



oui !! je connais ton blog !! tu as des recettes très sympas


pour le logiciel, c'est photofiltre


bon dimanche !! bises



Christiane 07/04/2013 08:02

Super géniale cette façon de faire pour avoir de belles petites brioches à tête et très bien expliquée.Merci !
Désormais mes prochaines briochettes seront......TOP ! Et mes petits-enfants vont me décerner la plus belle des récompenses : de gros bisous!
Bonne journée et encore merci!
Christiane

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 07/04/2013 14:28



merci !!


et oui, des récompenses comme ça, on en veut tout le temps !! bon dimanche



Gabie 07/04/2013 07:45

Elles sont magnifiques !

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 07/04/2013 14:27



merci Gabie !!! bises