Croustillants de Chèvre et Confiture de Fraise

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

association explosive du sucré-salé dans ce petit croustillant

très facile à faire, rapide et bon marché

avec une très jolie présentation

que demander de plus !!

 

 

croustillant-au-chevre-et-confiture-copie-1.JPG

 

à  vos fourneaux  !! 

 

 

croustillant-au-chevre-et-confiture--3--copie-1.JPG

 

 

Ingrédients:

 

4 càs de pignons de pin

40g de beurre

4 feuilles de brick

4 càc de confiture de fraise

romarin

150g de chèvre (1 buchêtte)

poivre du moulin


 

 

croustillant-au-chevre-et-confiture--2--copie-1.JPG

 

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 180°C (th6) et placez la toile Silpat sur la plaque alu perforée.

Faites griller rapidement les pignons de pins à sec dans une poêle anti-adhésive.

Faites fondre le beurre et badigeonnez-en au pinceau les feuilles de brick.

Disposez au centre 1 càs de pignons, 1 càc de confiture de fraise et un peu de romarin.

Coupez le fromage de chèvre en 16 rondelles.

Répartissez sur chaque croustillant 4 rondelles de chèvre et du poivre.

Rabbatez les 2 côtés latéraux puis les 2 extrémités des feuilles de brick.

Retournez les croustillants, incisez le dessus en croix puis repliez les bords pour faire une fenêtre. j'ai mis des petits cure-dents pendant la cuisson pour faire tenir ces bords ouverts.

Déposez-les sur la toile Silpat et faites cuire 15 min à 180°C (th6).

Servez chaud, en entrée avec une petite salade d'endives


 

croustillant au chêvre et confiture (4)

 

recette tirée du livre "Simplissime 2" de Guy Demarle, je l'ai déjà fait avec de la confiture de figue mais aujourd'hui je vous propose la confiture de fraise et c'est tout autant délicieux !!

 

si vous faites une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos de vos réalisations et je les publierais sur mon blog !! merci à vous

 

 

croustillant-au-chevre-et-confiture--1--copie-1.JPG

Publié dans TOILE SILPAT

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Amandine 14/06/2012 11:51

Ouh je connais pas cette alliance, j'avais testé des bricks "camembert poire" qui est très bon :)

du-plaisir-dans-ma-cuisine 14/06/2012 12:46



oui c'est très sympa !!! j'aime bien changer un peu des associations habituelles !!


bonne journée



Gourmandise Attitude... 21/03/2011 11:17



Et cela présente très bien! Magnifique... bravo!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 21/03/2011 16:02



merci 2 x Stéphanie



Gourmandise Attitude... 21/03/2011 11:14



Humm cela doit être délicieux! Je l'essayerai aussi...Merci Fofie !!!