Cupcakes au chocolat

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

cupcakes au chocolat (9)

 

c'est mon amie Stéphanie, conseillère Demarle, qui m'a donné envie de faire cette recette des Cupcakes au chocolat.

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé mon super assistant culinaire le Cook'in !!! 

mais vous pouvez la réaliser au fouet ou dans votre simple robot !!


 

 

cupcakes au chocolat


 

 

Ingrédients:


-3 œufs
-100 g de beurre
-100 g de sucre
-160 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-3 c à café de cacao amer

-des caissettes en papier

 

 

 

cupcakes au chocolat (1)

 

Préparation:


Préchauffez le four à 180°C (th6) et disposez vos caissettes papier sur une toile Silpat et une plaque alu. Vous pouvez aussi utiliser les empreintes Briochettes.

Dans le bol du Cook'in, mettre le beurre et régler 5 mn / Vit 2, cela va lui permettre de se ramollir .
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec / Vit 5.

Mettez la préparation dans une poche à douille et remplissez les caissettes papier

Enfournez les cupcakes pendant 15 min à 180°C (th6).

 

cupcakes au chocolat (3)

 

cupcakes au chocolat (4)

 

 

POUR LA GANACHE

 


Ingrédients: 


- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre mou


 

Préparation: 


Faites fondre le chocolat au bain marie dans le cul-de-poule (sans trop faire chauffer sinon il durcit).

Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse

Mettez au réfrigérateur pour que ça durcisse un peu.

Au bout de 10 min, remélangez un peu et remettez au réfrigérateur 10 min.

Mettez la ganache dans une poche à douille et décorez les cupcakes refroidis.

ici j'ai mis du vermicelle au chocolat et des petits décors colorés en sucre.

 

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Publié dans BRIOCHETTES

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Stéphanie 04/02/2011 23:07



Merci pour ton petit mot gentil...


Super tes Cupcakes!!


J'ai acheté récemment les petites caissettes en papier! Du coup cela me donne envie de m'y mettre aussi!!


 



du-plaisir-dans-ma-cuisine 04/02/2011 23:10



de rien Stéphanie


j'adore ton blog alors faut que je le dise à tout le monde !!!


la recette est toute simple et ils sont supers bons et en taille ils sont pas trop gros, donc ça se mange bien (trop bien même !!)



Florence 04/02/2011 22:58



Comme il est beau ton Cook'in Fofie !!!!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 04/02/2011 23:00



t'as vu un peu, il en jette un max !!!


le tien est il aussi beau ???


 


tu vas pouvoir faire des cupcakes maintenant !!!