Délicieuse Crème Brûlée et son "Pschitt" de Cointreau !!

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

alors là, la recette trop trop facile !!!

et ces petites crèmes brûlées sont tellement bonnes que j'en ai mangé....

................qu'une seule   au dessert hier soir, si si !!


(bon, trois en vrai mais chut !!!)

en même temps elles étaient TOUTES petites !!


 

crème brulée (6)b

 

et alors le super délice c'est de mettre un petit Pschitt de Cointreau cuisine par dessus juste avant de la dévorer !!!

 

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photos.ashx

 

 

Ingrédients:

 

6 jaunes d'oeufs

1/2 litre de crème entière (Elle & Vire)

20g de sucre vanillé

80g de sucre semoule


 

crème brulée (2)b 

 

Préparation:

 

Recette réalisée dans le Cook'in (pour une dizaine de ramequins de 100 ml)

Mettez la crème entière dans le bol du Cook'in, programmez 4 min / 90°C / vit 3 avec le gobelet.

Ensuite,  ajoutez les sucres et programmez 1 min 30 / vit 4.

Incorporez les jaunes d'oeufs par l'orifice du bol pendant ce programme.

Une fois terminé, mettez votre préparation dans des ramequins et recouvrez d'un film alimentaire (pour éviter que l'eau ne tombe dans les ramequins)

Placez les ramequins dans le cuit-vapeur sur les 2 niveaux.

Dans le bol rincé, mettez 600g d'eau, positionnez le cuit vapeur sur le bol et programmez 25 min / 120°C / vit 3.

Au bout de 10 min, changez de place les ramequins pour homogénéiser la cuisson et éventuellement essuyer l'eau sur le couvercle.(attention, c'est chaud !!)

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Avant de servir, mettez un peu de sucre cassonade et passez un petit coup de chalumeau (si vous n'en avez pas, mettez sous le grill du four quelques instants).

 

Et pour plus de délice un petit Pschitt de Cointreau cuisine, pour donner ce petit goût d'orange !!

 


 

bonne dégustation !!

 

 

vous trouverez la recette à imprimer ici

 


 

 

 

 

n'hésitez pas à m'envoyer vos photos de vos réalisations

à partir de mes recettes,


je me ferais un "plaisir" de vous mettre à l'honneur sur mon blog !!

mon adresse mail: duplaisirdansmacuisine@gmail.com


Publié dans COOK'IN

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Amélie 17/11/2011 06:14



Tiens moi aussi j'ai fait des crèmes brulées, elles ont une jolies couleurs sur le dessus !
Bonne journée, bisous



du-plaisir-dans-ma-cuisine 25/11/2011 12:31



merci Amélie !! bonne journée



Cupcakes en folie et autres douceurs 15/11/2011 20:09



elles sont très réussie et super gouteuse bravo!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 15/11/2011 21:34



merci beaucouuuuup !! bises



chezvalou 15/11/2011 19:43



Bien sûr que c'est trop bon mais là tu en as mangé 3 !!!! Et toi qui nous surines avec tes cuisses qui ne te disent pas merci lol 


Ah chez moi s'il n'y avait que les cuisses qui ne me disaient pas merci !


En tout cas, merci à toi Fofie pour toutes ces bonnes recettes que tu partages volontiers. 


Bises



du-plaisir-dans-ma-cuisine 15/11/2011 21:33



de rien Valou !!! merci à toi aussi de me suivre tous les jours et encore bravo pour ton blog !!


je vous invite tous à aller voir son blog: http://chezvalou.over-blog.com


bises



doudoute 15/11/2011 15:09



elles sont superbes, bravoooooo



du-plaisir-dans-ma-cuisine 15/11/2011 21:31



merci doudoute, bonne soirée !!!



Caro en Cuisine 13/11/2011 20:19



Huuuum ! Appétissantes ces crèmes brulées ! J'en mangerai... !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 15/11/2011 00:29



merci Caro !!! bonne soirée



LadyMilonguera 12/11/2011 11:25



Joliment dorées ces crèmes brulées... très alléchantes !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 13/11/2011 17:10



merci LadyMilongura, elles sont toutes mangées !! bises