Duo de mousse de Chou-fleur et Tomate semoule

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

pour changer un peu de toutes ces sucreries, voici une idée d'accompagnement équilibré composé de légumes et de féculents

J'ai trouvé sympa à l'oeil de faire ce mélange de "matière" et c'est très bon en bouche !!

 

qu'en pensez vous ??

 

 

duo chou fleur tomate

 

 

Ingrédients:


250g de chou-fleur

1 oeuf

sel et poivre

60g de fromage blanc

1/2 càc cumin en poudre

1/2 verre de semoule

aromates: thym, basilic, ...

purée de tomate

 

 

duo chou fleur tomate (1)

 

 

Préparation:

 

- Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez vos empreintes briochettes sur la plaque alu perforée.

- Dans une casserole, faites chauffez de l'eau avec les aromates, puis versez la semoule quand l'eau frémit.

- Une fois la semoule gonflée, ajoutez la purée de tomate en quantité suffisante selon votre goût puis réservez.

- Faites cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur, égouttez-les et mixez-les en purée.

- Dans un cul de poule, battez l'oeuf en omelette avec du sel et poivre, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

- Ajoutez le cumin et la purée de chou-fleur refroidie, rectifiez l'assaisonnement.

- Dans les empreintes briochettes, répartissez une càs de semoule à la tomate, aplatissez bien.

- Par dessus, ajoutez la purée de chou-fleur.

- Enfournez pendant 25 min à 180°C (th6).

- Servez bien chaud !!

 


Publié dans BRIOCHETTES

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Amélie 11/07/2011 21:07



Ca présente bien ! :)
Bonne soirée, bisous



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/07/2011 23:46



merci Amélie, bises



Françoise 08/07/2011 18:39



Hummm encore des légumes pour moi en plus avec des féculents c'est chouette tout ça. Merci merci merci



du-plaisir-dans-ma-cuisine 09/07/2011 10:00



de rien Françoise !! merci de ta visite, bises



Françoise 08/07/2011 18:37



Hummm encore des légumes pour moi avec des féculents en plus Merci merci merci



doudoute 08/07/2011 13:43



c'est beau a voir, original ! j'aurais bien voulu goûter 



du-plaisir-dans-ma-cuisine 09/07/2011 09:56



oui c'est très sympa et les enfants ont adoré !!, merci bises



les-voyages-de-gridelle 08/07/2011 13:42



vraiment une bonne idée



du-plaisir-dans-ma-cuisine 09/07/2011 09:56



merci Gridelle !!! bises



Pauline 08/07/2011 12:03



Trop bon ^^



du-plaisir-dans-ma-cuisine 09/07/2011 09:56



merci Pauline !! bises



fanny 08/07/2011 11:52



on dirait des petits volcans ... lol ! étonnant !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 09/07/2011 09:55



ahhh, ça me dit quelquechose ça !! (je t'expliquerai pourquoi, chuutttt !!) bises