Frites au Four

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

voilà une recette que j'adore !!!
pas besoin de la super Friteuse qui utilise 1 cuillère à café d'huile,
j'ai LA solution !!  le Flexipat

les frites sont délicieuses, moelleuses à l'intérieur, avec un bon petit goût d'épices et peu grasses.

en plus, le Flexipat ne sert pas qu'à ça !! faire des génoises, des montages de gâteaux, des biscuits roulés, des amuse-bouches, des omelettes, ...
testez, vous m'en direz des nouvelles !!

frites-au-four.JPG

 

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre

- 2 càs d'huile d'olive
- 1 à 2 càs de paprika, curry, curcuma, cumin
(ça, c'est le mélange que j'aime, à vous de composer !!)
- sel et poivre


frites-au-four--1-.JPG
Préparation :
 
Préchauffez votre four à 220°C (th7) et placez votre Flexipat sur la plaque alu perforée. 
Épluchez et coupez les pommes de terre sous forme de frites. Rincez et essuyez. 
Dans un sac de congélation, mettez les frites et ajoutez l'huile d'olive, le sel et poivre et le mélange d'épices. 
Fermez le sac et secouez dans tous les sens pour homogénéiser l'ensemble. 
Déposez les frites sur le Flexipat et étalez-les bien. 
Mettez au four à 220°C (th7) pendant environ 30 min en mélangeant de temps en temps.
voilà, c'est prêt.

bonne dégustation !!



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fanny-ron( fanny cuisine) 21/05/2012 15:44

je pene que je vais tester cette recette. merci

du-plaisir-dans-ma-cuisine 21/05/2012 17:19



oui vas y les yeux fermés, elles sont super bonnes !!!



fanny 03/10/2011 17:57



question d'une super novice .... euh le four thermostat 7 c'est chaleur tournante comme pour les gateaux ?? ou faut que j'utilise la fonction gratin ??? merci



du-plaisir-dans-ma-cuisine 04/10/2011 09:07



oui Fanny, pour cette recette c'est chaleur tournante et thermostat 7 c'est 210-220 °C. bonne journée, bises



doudoute 03/10/2011 11:52



j'ai fais la même recette il n'y a pas longtemps, j'aime, mais je préfère les frites de carottes



du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:29



ouhh quelle bonne idée les frites de carottes, à essayer !! j'avais vu aussi les frites à la Butternut, faut voir ce que cela donne. bonne journée, bises



michèle 03/10/2011 09:54



oui,, oui ça marche super bien sur la Silpat aussi mais en petite quantité ( 2 pommes de terre par exemple)



du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:26



merci Michèle pour avoir donner la réponse !! bonne journée, bises



fanny 03/10/2011 09:51



ouah ca a l'air genial ! une bonne idée comme toujours !! ca marche sur la silpat ?



du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:26



oui Fanny, tu peux les faire sur ta Silpat mais moins en quantité du fait qu'il n'y a pas le petit rebord pour contenir les frites !! bonne journée, bises



michèle 03/10/2011 09:01



Merci pour cette recette . une méthode de cuisson des frites made in weight watchers , je crois ? Je faisais ça avec la Silpat , pour 2 largement suffisant mais je vais adapter ta méthode
collègue !!merci encore 



du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:23



oui bien sûr, on peut aussi les faire sur une toile Silpat ! bonne journée, bises



Cathy de "La Cuisine de Cathy" 03/10/2011 07:53



Depuis que j'ai vu ta recette, je me cherche une occasion pour la refaire...


Merci de ce partage.


bonne journée






du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:17



de rien Cathy bon lundi quand même !! hi hi !! bises



Cupcakes en folie et autres douceurs 02/10/2011 21:12



Merci pour l'astuce!!! bises



du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:16



de rien bonne journée, bises.



Florence 02/10/2011 19:10



Et elles sont bien croustillantes ?



du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:16



si tu veux qu'elles soient Hyper croustillantes, tu peux mettre sous le grill pendant 3/4 min (pas plus, hein, parce que le flexipat il va pas aimer !!ou alors tu changes de plat), sinon elles
sont quand même croustillantes, moi je les aimes bien comme ça. bises Florence



julybentos 02/10/2011 14:14



Oh la la ce flexipat me fait de l'oeil depuis trés longtemps maintenant!! Trop!!! Je pense que le mois prochain je me l'offre!!! Et surtout tes frites sont sublimes, et etant au régime, je garde
la recette sous le coude, merci beaucoup!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 03/10/2011 14:13



coucou Julie, tu peux même le gagner le flexipat si tu veux


c'est sûr que c'est pas forcément régime mais c'est mieux que la friteuse !! bonne journée, bises