Glace au miel d'Accacia

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

ca y est, on a réussi à avoir plus de 2 jours de soleil à la suite !!

pour fêter ça, je vous propose cette petite glace au miel délicieuse et toujours très simple à réaliser.

j'ai utilisé ma machine à glace Frisson de chez Demarle, je dois dire que je ne peux plus m'en passer tellement elle est pratique et facile à prendre en main

 

 

glace dentelle

 

 

Ingrédients:


4 jaunes d'oeufs
50g de sucre semoule
60g de miel d'Accacia
40 cl de lait
20 cl de crème fraiche épaisse
1 càc d'extrait de vanille

 

 

glace dentelle (1)

 

Préparation:


- Faites bouillir le lait avec la vanille.

- Dans un cul-de-poule, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Versez le lait dans le cul-de-poule, par petite quantité, bien mélanger.

- Reversez la préparation dans la casserole.

- Faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (le principe de la crème anglaise)

- Incorporez le miel, puis la crème fraiche et laissez refroidir.

- Mettez votre préparation dans la machine Frissons et laissez turbiner 25 min.

- Réservez la glace au congélateur jusqu'à sa dégustation !!

 


 

et pour les tuiles dentelles, c'est pour mon prochain billet,

à très vite !!!

 

glace dentelle (3)

 

vous trouverez la recette de la glace au miel à imprimer ICI

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mapie 70 06/03/2016 11:07

Je rajoute les blancs d'oeufs battus systématiquement, (au moins un) pour éviter les paillettes.Pas encore testé celle-ci mais ça vient...

Amélie 22/08/2011 20:24



Très beau dessert ! Quand il fait aussi chaud que aujourd'hui c'est super agréable !
Bonne soirée, bisous



du-plaisir-dans-ma-cuisine 23/08/2011 09:16



merci Amélie, bises



les-voyages-de-gridelle 22/08/2011 18:42



trop de tentations....!!!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 23/08/2011 09:16



oui, et on ne peut y résister !! bises



c-line 20/08/2011 21:01



HUm! J'adopte ta recette, elle me semble fameuse...elle est vraiment top la machine frisson ;)



du-plaisir-dans-ma-cuisine 23/08/2011 09:16



oui on s'est régalé à la maison !! tu as la machine toi aussi ?? bises



céline 20/08/2011 16:48



hummmmm!!!!!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 23/08/2011 09:15



merci Céline, bises



Françoise 20/08/2011 14:34



Hummmmmm une glace au miel, tu nous fait fondre de plaisir Fofie et cette machine une fois que l'on a essayé on ne peux plus sans passer. Je ne me pourrai plus m'en passer. Bises



du-plaisir-dans-ma-cuisine 23/08/2011 09:15



merci Françoise, toi aussi tu l'as !! c'est un bon investissement, qu'est ce qu'on se régale !!!



doudoute 20/08/2011 14:08



cette machine "frissons" c'est comme une sorbetière ? ça coûte cher ? 


en tout cas cette glace à l'air délicieuse !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 23/08/2011 09:14



oui doudoute, c'est une sorbetière. son principe est que c'est le bac qui tourne et non le bras (plus solide) tu mets le bac au congél pendant 20h et il te restitue le froid en 25min.
actuellement elle est à 209,50 euros (machine + bac + stabilisateur glace + sirop de glucose + livret recette + garantie 2 ans) et il y a une offre avec un 2ème bac (si tu veux faire plusieurs
parfums de glace à la suite) à 219,50 euros. voilà, tu sais tout !!! si tu as besoin, n'hésites pas merci pour ton
petit mot, bises