Madeleines Espagnoles

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

nostalgie, quand tu nous tiens !!

une recette juste histoire de me faire rappeler mes vacances, c'était y'a pas si longtemps !!

 

des petites madeleines au bon goût de fleur d'oranger, idéales avec un bon café !!


 

MAGDALENAS (2)

 

Ingrédients:

 

4 oeufs

250g de sucre

3 càs d'eau de fleur d'oranger

10cl de crème fraîche

20cl d'huile (d'olive pour moi)

350g de farine

1 sachet de levure chimique


 

MAGDALENAS (3)

 

 

Préparation:

 

- Préchauffez votre four à 220°C et placez vos caissettes à muffins sur la toile Silpat ou dans les empreintes Briochettes, elle même sur une plaque alu perforée.

- Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

- Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, la crème et l'huile, bien mélanger.

- Ajoutez la farine et la levure (mélangées et tamisées auparavant) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

- Remplir les caissettes au 3/4, saupoudrez de sucre en poudre.

- Enfournez dans un four baissé à 190°C pendant 15 à 20 min.

 

bonne dégustation !!

 

 

vous trouverez la recette à imprimer ICI

Publié dans BRIOCHETTES

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doudoute 17/08/2011 11:38



j'ai déjà réalisé la recette des magdalena mais sans fleur d'oranger ! crois tu que c'est la vraie recette espagnole ? parce que je n'ai pas retrouvé le goût de celles que j'avais mangé en
espagne !


elles ont l'air bonnes en tout cas :)



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/08/2011 12:07



les madeleines espagnoles ont ce petit goût d'agrumes qui tend entre l'orange et le citron. moi je trouve qu'elles y ressemblent pas mal en goût, j'essayerais avec de l'arôme citron la prochaine
fois pour voir la différence.


sinon il y a les madeleines avec de l'amande, mais j'ai moins aimé !!


merci pour ton petit mot, bises



fanny 17/08/2011 08:40



très jolie !!!! waouh, ça a l'air super bon !!!! je trouve qu'elles sont plus sympa que la traditionnelle madeleine au niveau visuel !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/08/2011 12:07



merci Fanny, elles sont très bonnes en effet !! bises