Meringues Fantômes d'Halloween

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

on continue les petites gourmandises sur le thème d'Halloween

avec ces petites meringues en forme de fantômes

 

meringues d'halloween


 

trop mimi, non ???


 

meringues d'halloween (1)

meringues d'halloween (2)

 

Ingrédients:

 

On prend le principe du tant pour tant :

- 120g de blancs d’œufs

- 120g de sucre semoule

- 120g de sucre glace

(En fonction de votre quantité de blanc d’œufs, vous mettez autant en sucre)


 

meringues d'halloween (3)

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 100°C (th3) et placez la toile Silpat sur la plaque alu perforée.

 

Insérer le fouet dans le bol.

Dans le bol, mettez les blancs et la moitié du sucre semoule.

Programmez 40°C / 5 min / montez progressivement à 4-5.

Ensuite, rajoutez le reste de sucre semoule et programmez 2 à 3 min sur 4-5.

Les blancs doivent être bien fermes.

Enfin, rajoutez le sucre glace en pluie pendant que le fouet tourne à vit 3.

Vous pouvez à ce moment là ajouter des colorants si besoin.

 

Une fois la meringue prête, mettez là dans une poche à douille.

 

Pour faire des petits fantômes, faites d’abord une première boule, puis par-dessus une deuxième plus petite et enfin une troisième encore plus petite. Ajoutez 2 pépites de chocolats pour faire les yeux

Pour les fantômes plats, commencez par la tête puis sans lever la douille, faites des zigzags et finissez en pointe. Et mettez 2 pépites de chocolat aussi pour les yeux.

 

Enfournez à 100°C (th3) pendant au moins 2 heures.

Laissez complètement refroidir dans le four avant de les dévorer.


 

meringues d'halloween (4)

 

 

bonne dégustation !!!

 

 

 

vous trouverez la recette à imprimer ici

 


Publié dans TOILE SILPAT

Commenter cet article

Marie 29/10/2015 15:12

Superbe recette. J'ai juste eu des soucis car elles ont craqué mais j'ai baissé le four à 80° c en l'ouvrant de temps en temps pour le refroidir. Disons que la deuxième fournée était parfaite.
Merci pour cette recette, les camarades de classe de mon loulou seront ravis demain!

Anonyme mais fan 04/11/2014 19:17

Une préparation bien expliquée , et une recette délicieuse! Bref, ce fut très aprécié à Halloween ;)

Bonne soirée

Alix TAM 17/10/2013 14:51

Vos meringues ont eu un succès fou hier, merci pour cette belle idée ! Et n'hésitez pas à partager sur la page !
Quant à nous, nous allons tester votre recette pendant les vacances avec les enfants !

Alix TAM 16/10/2013 10:05

Ah génial, elles sont superbes, vos meringues ! Je partage sur la page FB de Tête à Modeler !
http://www.facebook.com/teteamodeler

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 17/10/2013 00:58



merci beaucoup pour clin d'oeil sur facebook !!! très sympa votre page !!



sucre en poudre 19/10/2012 18:03

très jolis! Une petit question: les pépites ne fondent pas à la cuisson ?
iza:)

du-plaisir-dans-ma-cuisine 19/10/2012 23:53



bonsoir Iza, non pas de soucis, les pépites ne fondent pas.


il ne faut pas y toucher quand ça sort du four c'est tout !!


bonne soirée



Mel 05/12/2011 11:24


Je n'ai jamais pris le temps de vous remercier pour votre réponse (commentaire n° 11), je le fais maintenant : MERCI !


J'ai réalisé ces jolies meringues comme prévu le 31 octobre, elles étaient magnifiques et délicieuses, mon fils était enchanté (son papa aussi ).


Encore merci.

du-plaisir-dans-ma-cuisine 05/12/2011 23:42



et bien je vous en remercie !! je suis bien contente qu'elles aient plu à votre fils


n'hésitez pas à m'envoyer une photo de vos réalisations, je vous mettrai à l'honneur sur mon blog
duplaisirdansmacuisine@gmail.com


à très bientôt !!



Aurél 02/11/2011 10:31



Trop mignonnes ces meringues! J'adooore!!!! :)


Bonne journée, bises



du-plaisir-dans-ma-cuisine 02/11/2011 11:58



merci Aurél !! bises



guena 30/10/2011 23:35



j'ai fait ta recette en atelier Demarle sur le thème d'Halloween, génial !! Je me suis permise de recopier ta recette en citant ton blog, j'espère que ça te convient comme ça, comme elle a super
bien fonctionné, je n'avais pas envie d'en changer le contenu. Merci à toi pour le partage !!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 01/11/2011 11:21



merci beaucoup Guéna !!!!! elles sont super sympa ces petites meringues !! et tu fais de beaux ateliers dis donc, avec tous ces enfants !! bises



Mel 28/10/2011 11:54



Magnifiques ! Je cherchais une recette à réaliser avec mon fils, je vais la tester lundi.


Une question toutefois : vous disposez les pépites de chocolat avant la cuisson ? Elle ne fondent pas ?



du-plaisir-dans-ma-cuisine 28/10/2011 21:49



bonsoir, merci du compliment !! oui je mets les pépites avant la cuisson et elles ne fondent pas. il faut faire attention de ne pas y toucher quand on les sors une fois cuites car le chocolat est
mou (mais pas fondu) Amusez vous bien avec votre fils, bonne soirée



dany 17/10/2011 10:49



très jolis fantômes (ceux-la, même pas peur !)



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:13



non c'est vrai qu'ils sont mimis et même pas peur non plus !!



Cupcakes en folie et autres douceurs 16/10/2011 18:46



J'adore c'est trop mimi!!! Moi aujourd'hui c'est cupcakes Halloween aussi hihi bises



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:12



j'adore tes cupcakes !!! bises



Aurore 16/10/2011 18:30



Ils sont superbes!! trop mimi et très bien réussi! j'adore, biz.



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:12



merci beaucoup, Aurore !! bises



Vanille 16/10/2011 17:31



Oh quelle bonne idée! Tes macarons et tes meringues sont super!! Les enfants doivent adorer! Bravo.



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:09



oui ils se sont jetés dessus, merci, bises



Françoise 16/10/2011 17:27



J'adoooooooore  que dire de plus!!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:09



ne rien dire, juste les dévorer !! bises



doudoute 16/10/2011 16:59



très jolis, originales !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:09



merci doudoute, bonne soirée



crocbon 16/10/2011 16:33



elles sont trop belles ces meringues !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:08



merci crocbon, bises



mesptitsdelicesduquotidien 16/10/2011 15:42



Une vraie artiste! on hésite à les manger tellement ils sont jolis!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:08



rhooo, tu vas me faire , bises



fanny 16/10/2011 14:12



magnifique !!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:07



merciiiiiiiiii  !!!!!!!!!!!!!!!!!!



Nadège 16/10/2011 13:14



j'adore et mes enfants aussi! bravo pour l'idée.



du-plaisir-dans-ma-cuisine 17/10/2011 23:07



merci Nadège, bonne soirée