Mes Anneaux à l'anis ou Rosquillas

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

toujours sous l'influence de l'Espagne,

je vous propose ces petites gourmandises au bon goût d'anis.

 

très facile et rapide à faire, il faut néanmoins ne pas avoir peur de mettre la main à la pâte !!

 

 

anneaux à l'anis

 

Ingrédients:

 

3 oeufs

100g de sucre

4 càs d'huile d'olive

1 càc de graine d'anis

250g de farine

1/2 sachet de levure

facultatif: 3 càs de liqueur d'anis

 

 

anneaux à l'anis (1)

 

Préparation:

 

Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Incorporez l'huile d'olive, les graines d'anis (et ici la liqueur si vous voulez accentuer le goût).

Tamisez la farine et la levure et incorporez-les.

Préchauffez le four à 180°C (th6) et placez votre toile Silpat sur la plaque alu perforée.

Cette préparation reste assez fluide, c'est donc maintenant que l'on met "la main à la pâte" !!!

Farinez le plan de travail et vos mains, prenez la quantité d'une cuillère à soupe de pâte dans vos mains, travaillez là en boule.

Aplatissez cette boule sur le plan de travail pour former un cercle de 7 cm à peu près.

Percez un trou au milieu avec le doigt, afin de donner aux Rosquillas leur forme annulaire.

Placez les anneaux à petite distance les uns des autres sur votre toile Silpat et faites cuire pendant 10 à 12 min.

Laissez refroidir un petit peu et saupoudrez de sucre glace.

 

 

anneaux à l'anis (2)

 

 

bonne dégustation !!

 

 

vous trouverez la recette des Rosquillas à imprimer ICI

 

 


Publié dans TOILE SILPAT

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mamy2yumi 03/09/2011 11:00



holala, plongeon dans les souvenirs avec ce que nous, nous appelions les rousquilles!!! hop dans mon panier de recettes à faire!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 06/09/2011 21:32



merci Sylvie !! bonne soirée



c-line 29/08/2011 20:32



De beaux biscuits moelleux à l'anis, bravo!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 31/08/2011 12:46



merci c-line !!! bises



Messergaster 25/08/2011 17:41



Je crois que des biscuits de ce style existe aussi dans le sud-ouest de la France. En général, je ne raffole pas de l'anis, mais quand je les avais goûtés, j'avais pas trouvé ça mal!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 31/08/2011 12:45



oui dans le Sud, y'a que des bonnes choses !!! bises Messergaster



sandra 25/08/2011 14:19



trop top ces petits anneaux



du-plaisir-dans-ma-cuisine 31/08/2011 12:45



merci Sandra !!! bises



bienvenue dans ma cuisine 25/08/2011 13:43



hummmm ça a l'air très bon merci



du-plaisir-dans-ma-cuisine 31/08/2011 12:44



merci "bienvenue dans ma cuisine" !!! bises



doudoute 25/08/2011 11:50



ils sont magnifiques et l'odeur doit être sublime avec l'anis !



du-plaisir-dans-ma-cuisine 31/08/2011 12:44



oui doudoute, une superbe odeur !!! bises