mes Briochettes: version Cook'in

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

je n'arrête pas avec mon Cook'in !! il me facilite tellement la vie

je ne pourrais plus m'en passer:

entre les soupes, le pain, les petits plats mijotés,... y'a de quoi faire !!!

 

 

briochettes (1)

 

aujourd'hui c'est parti pour une pâte à brioche que j'ai trouvé sur le magnifique blog de Maike !!

 

Ingrédients:

 

200 g de lait (20 cl)

1 sachet de levure GOURMANDISES® pâtes briochées (sel inclus)

80 g de sucre semoule

2 œufs

100 g de beurre froid en cubes

500 g + 20 g de farine T45

1 œuf battu pour dorer

des grains de sucre

 

 

briochettes (2)

 


Préparation :

 

Versez le lait et la levure dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2.

 

Ajoutez les 500 g de farine, le sucre et les œufs. Faites pétrir (touche pétrissage) pendant 2 minutes.

 

Incorporez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes.

 

Boulez et déposez la pâte dans un cul-de-poule recouvert d’une toile SILPAT® pendant 30 minutes à température ambiante. Ensuite réservez 30 minutes au réfrigérateur.

 

Aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre) et détaillez selon votre volonté. Placez vos empreintes Briochettes sur une plaque perforée. Mettez en forme vos Briochettes. Laissez poussez 30 minutes. Badigeonnez avec un œuf battu et saupoudrez avec du sucre en grains.

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et faites cuire à 180°C (th.6) pendant 20 minutes.

 

Publié dans BRIOCHETTES

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

amandine 14/02/2015 14:27

aller je me lance pour mes première briochette!!! et ouiiiii c est vrai Sophie!!!!!! merci pour toutes recette sur ton sublissimo blog

Dine avec Sandrine 28/10/2012 17:13

Je t'en pique une, c'est obligé, c'est l'heure du thé!
bises, Dine avec Sandrine

du-plaisir-dans-ma-cuisine 29/10/2012 10:33



avec plaisir je partage avec toi Sandrine


bises



gridelle 27/10/2012 19:00

elles sont absolument topissimes ces briochettes!

du-plaisir-dans-ma-cuisine 29/10/2012 10:33



merci Gridelle !!!


bises



LadyMilonguera@Un siphon fon fon 27/10/2012 10:54

Jolies ces briochettes !

du-plaisir-dans-ma-cuisine 29/10/2012 10:34



merci beaucoup Lady !!! bises