Mille Feuille de Carottes, Brocolis et Surimi

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

voici une recette très facile à faire et qui fait sont plus grand effet !!


en plus c'est très frais, et on mange des légumes, quoi dire de plus ???

Ah oui !!! dépêchez vous de la faire !!!


 

flan brocoli carotte

 

 

Ingrédients:

 

Pour le flan de carottes

400 g de purée de carottes nature

100 g de fromage blanc 

4 œufs


Pour le flan de brocolis

400 g de purée de brocolis 

100 g de fromage blanc 

4 œufs


Pour la garniture

400 g de surimi mixé

Ciboulette, sel, poivre 

1 belle échalote hachée 

Le jus d'un 1/2 citron 

100 g de mayonnaise "maison"


 

flan brocoli carotte (1)

 

 

Préparation:

 

- Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez votre flexipat sur la plaque alu perforée.

- Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage blanc et les œufs.

- Ajoutez sel, poivre puis les carottes cuites réduites en purée. 

- Versez dans le flexipat et cuire environ 10 min.


- Pendant ce temps, procédez de la même façon pour le flan de brocolis. 

- Pour libérer le flexipat, à la sortie du four du flan de carottes, posez une toile Silpat sur le flan puis une plaque alu, retournez le tout et démoulez.

- Versez le flan de brocolis dans le flexipat et cuire 10 min.


- Enfin, préparez la garniture. 

- Dans le cul-de-poule, mélangez le surimi émiété, l'échalote émincée, le sel et poivre, la ciboulette ciselée, la mayonnaise, le jus de citron. 

 

 

flan brocoli carotte (2)

 

Pour le montage :


- Posez le cadre inox sur un plat de service.

- Coupez les flans en 2.

- Superposez délicatement : 

flan de brocolis - mélange au surimi - flan de carotte - mélange au surimi...

- Terminez par le flan de carotte. (en même temps, on peut faire l'inverse aussi )

- Mettez au frais.


 

flan brocoli carotte (3)

 

Enlevez le cadre et décorez comme bon vous semble avec du persil, une rondelle de citron, quelques tomates cerises ...

Cette entrée peut convenir pour 12 personnes ou se faire en petits carrés sur 1 pic pour un apéritif dinatoire. 


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Commenter cet article

oceanaa76 20/04/2013 22:08

superjoli et tres frais c'est vrai vraiment joli a presenter

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 20/04/2013 22:10



oui j'adore ce millefeuille, j'en ai encore fait un aujourd'hui !!



des douçeurs comme je les aimes 11/01/2012 10:26


Il est super ton mille-feuille!


Bonne journée!!

mapetitecuisineaufildesjours 05/06/2011 18:30



Hum, sympa cette recette, je prends note et testerais un de ces 4!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 06/06/2011 18:29



de rien, tu te régaleras !! bises



Jeux de cuisine 11/05/2011 11:04



Je n'arrive pas à faire manger ce genre de plats à mes kids. Je testerais cette présentation pour voir si ça change quelque chose, sinon on mangera ça entre grands ;)


 



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/05/2011 11:44



oui, essaye-le, mes 2 grands (5 et 9) aiment beaucoup !! et nous aussi


bonne journée, bises.



gibou 10/05/2011 20:42



Très réussi,bravo



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/05/2011 11:42



merci beaucoup Gibou !! bises.



chesapeake 10/05/2011 18:40



superbe ce mille feuille très appétissant, j'adore les couleurs!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/05/2011 11:41



merci beaucoup Chesapeake !! bonne journée à toi, bises.



Pauline 10/05/2011 16:44



Wouah, superbe!!! ^^



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/05/2011 11:39



merci beaucoup Pauline !! bonne journée à toi, bises.



btissam 10/05/2011 15:25



ca a l'aire trop bon merci pour le partage



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/05/2011 11:39



de rien !! merci de ta visite


bonne journée, bises.



unepouledansmacuisine 10/05/2011 13:00



j'aime bien le montage! c'est très très sympa! bises



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/05/2011 11:38



oui, les couleurs sont sympa, merci beaucoup !!


bonne journée, bises.



recettesdesorawel 10/05/2011 12:18



waouh! tres joli!!!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 11/05/2011 11:37



merci beaucoup !!


bonne journée, bises.



c-line 10/05/2011 10:23



Je connais cette recette mais je ne l'ai jamais faite et là tu me donnes bien envie d'essayer. Le résultat est top avec les couleurs et les étages, bravo!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 10/05/2011 11:22



merci C-line, j'adore en faire quand il commence à faire beau car c'est très frais !!


bonne journée, bises