Nids de Pâques

Publié le par Sophie, du plaisir dans ma cuisine

voici une petite gourmandise à préparer pour Pâques

en plus d'être délicieux, cela fait une jolie présentation !!

 

 

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j'ai utilisé les caissettes en papier (5 cm) qui viennent d'arriver dans le catalogue,

elles sont chics, non !!!

 

 

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Ingrédients: (pour 10 nids)

 

 

90g de beurre mou

160g de sucre 

2 oeufs

20 cl de crème liquide

140g de farine

11g de levure chimique

4 càs de cacao

3 càs de pépites de chocolat

100g d'oeufs de Pâques colorés

 

 

Pour le glaçage

10g de beurre mou

100g de sucre glace

1 à 2 càs d'eau

2 càs de cacao


 

 

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Préparation:

 

Tamisez la levure, la farine et le cacao. Réservez.

Dans un cul-de-poule, fouettez le sucre, le beurre mou, les oeufs et la crème liquide. 

Incorporez peu à peu le mélange à base de cacao dans le récipient, ajoutez les pépites de chocolat puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Répartissez la pâte dans les caissettes en papier (5 cm) et enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th 6).

Laissez refroidir 30 minutes.

 

Pendant ce temps, préparez le glaçage.

Mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un cul-de-poule afin d'obtenir une pâte homogène et lisse. Placez au frais.

 

Finition:


Remplissez de glaçage une poche à douille et recouvrez le dessus de chaque cupcake.

Décorez ensuite de quelques oeufs de Pâques colorés.


 

 

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Publié dans DESSERTS

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Véro 04/04/2014 08:15

Bonjour,
pour faire cuire les nids de Paques, tu as posé les caissettes en papier dans des empreintes pour ne pas qu'elles tombent en enfournant ? J'aimerai essayer cette recette. Merci de ton aide.

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 08/04/2014 22:52



bonjour Véro, oui tout à fait, j'ai posé mes caissettes dans les empreintes Florentins, mais on peut aussi les mettre dans les Muffins Droits.


on peut aussi les faire dans les caissettes directement posées sur une toile Silpat mais les caissettes vont s'ouvrir un peu pendant la cuisson. bonne soirée



Minoux 20/03/2014 17:08

waouh du plus bel effet !

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 20/03/2014 21:42



merci Thermominoux !!!



ptitecuisinedepauline 18/03/2014 10:20

Ils sont très beaux!

Sophie, du plaisir dans ma cuisine 20/03/2014 10:50



merci