Soufflés aux Fanes de Radis

Publié le par du-plaisir-dans-ma-cuisine

J'ai la chance d'avoir un gentil papa qui cultive un très beau jardin, BIO obligatoire !!!

et une gentille maman qui me donne des recettes originales !!

on mélange tout ça et on trouve une recette qu'on voit pas tous les jours avec des produits de qualité.

et je peux vous assurer que c'est super bon !!!

 

radis--1-.JPG

 

Pour cette recette, j'ai utilisé mon empreinte Papillons de chez Flexipan et comme il me restait un peu de préparation, j'en ai mis aussi dans mes Briochettes.

Si vous voulez tout faire en une fois, vous pouvez prendre les empreintes mini-muffins, ça rentre pile poil.

 

radis (3)


Ingrédients:


Les fanes d'une botte de radis
150g de gruyère râpé
4 œufs
60g de farine
300 ml de lait
50g de beurre
sel, poivre, et épices de votre choix (curcuma, gingembre,…)


 

radis

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 180°C (th6) et placez vos empreintes sur la plaque alu . 

Dans une casserole faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez la farine, remuez bien, ajoutez le lait et mélangez à l’aide d’un fouet pendant 5 min.

Salez à votre convenance. Eteignez le feu quand la béchamel commence à épaissir.  

Dans une poêle, à feu vif, faites revenir les fanes de radis lavées pendant 3mn avec les épices.  

Ajoutez un par un les œufs dans la casserole de béchamel puis le gruyère et remuez bien.  

Mixez les fanes et les ajoutez à la béchamel, répartissez dans les empreintes et faites cuire pendant 30min

Servez aussitôt, c'est meilleur chaud.


 

radis (2)

Publié dans PAPILLONS

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laetitia 14/12/2012 19:48

Très chouette idée.

du-plaisir-dans-ma-cuisine 18/12/2012 23:35



merci !!



Peggy 24/04/2011 16:07



hum !!!! je crois que je vais essayer



du-plaisir-dans-ma-cuisine 25/04/2011 23:08



coucou Peggy, merci pour ta visite !!!


à bientôt, bises



Popasan 18/04/2011 23:10



J'adore ces moules papillons ^^



du-plaisir-dans-ma-cuisine 18/04/2011 23:23



oui, moi aussi, j'addoorree !!!


mes autres moules font la tête depuis que j'ai les papillons !!!


bonne soirée, bises



Gourmandise Attitude... 18/04/2011 18:29



Super et cela change un peu! Moi aussi j'ai la chance d'avoir des légumes frais du jardin grâce à mon beau père, avant son départ en vacances il m'a donné des bettes. Merci Fofie!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 18/04/2011 22:05



oui y'a pas à dire c'est quand même meilleur quand ça vient du jardin !!!


merci Stéphanie !!!