Aux fourneaux !

Pour varier les plaisirs et les recettes je m’équipe en farines complémentaires ou alternatives !

La majorité de la base de l’alimentation humaine est la farine. La plus utilisée est la farine de blé mais il y a ceux qu’on appelle farine complémentaire ou farine alternative. Ces produits permettent de sortir de l’utilisation du gluten…

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Nouvelle star des épiceries fines : connaissez-vous le Dukkah d’Egypte?

La Dukkah, condiment égyptien, se retrouve aujourd’hui à toutes les sauces. La plupart des cuisiniers y ont désormais recours pour  assaisonner les différents plats qu’ils préparent au quotidien. Si vous avez vous aussi envie de tester la saveur de la…

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